rhum arrange a la noix de coco

un petit rhum a préparer d'avance pour un été sympathiques

pour 1 l de rhum arranger

60cl de rhum blanc 55° ou 45° selon vos préférence

25cl de sucre de canne liquide

1 noix de coco entière

2 gousse de vanille

prévoyez un récipient assez grand de plus d'un litre

fendre la noix de coco a l'aide d'un marteaux ( c'est mieux !!!)

détailler la chair au couteau en lanières

j'ai volontairement laisser la peau sur la noix de coco pour l'esthétique , mais vous pourriez l'enlever

versez les 25 cl de sirop de canne

fendre les gousse de vanille dans la longueurs

les disposer dans le bocal avec le reste

versez enfin le rhum

fermer le bocal et .....

patientez longtemps ........ LONGTEMPS 3 mois minimum pour vraiment sentir les arômes

mais plus vous l'oublier mieux c'est !!

le mien sur la photo et vieux de 2mois et demi

( d'où la teinte jaunâtre.. ces la gousse de vanille qui colore le rhum )

Chocosucre