Boulettes de viande aux légumes

 

Boulettes de viande aux légumes

une recette encore une fois très simple a faire !!

 

 

pour 4 personnes

 

16 boulettes de viande de  bœuf

2 échalote

1 gousse d'ail écrasé

1 poivron

2 carottes

1 petite boite de pois chiche

1 petite boite de tomate pelée

1 petit verre de vin blanc

1 verre d'eau

1 c a s de fond de volaille

1 c a s d'épice a tajine  

sel , poivre

 

 

 

 Dans un grande poêle , faites roussir les boulettes dans 1 c a s d'huile d'olive , rajouter la c a s d'épice a tajine mélanger pour bien  la repartir .

Ajouter  les échalotes émincé

mélanger et déglacée avec le vin blanc .

Ajouter ensuite le poivron coupée en dés ,  les carottes coupée en rondelles et l'ail écrasé

laisser s'évaporer le vin blanc .

 

Diluer le fond de volaille dans le verre d'eau et l'ajouter a la préparation

puis ajouter les tomate pelée en les écrasant un peut , ainsi que les pois chiche égouttée .

 

laisser mijotée 20 a 30 minutes

 

servir avec du couscous .....

 

bonne appétit  !!!