Confiture de fraise

Confiture de fraise

La saison va pas tarder a commencer alors pourquoi ne pas ce faire une bonne confiture fraise

 

POUR 4 POTS

 

1 kg de fraise

700 g de sucre gélifiant (spéciale confiture)

 

 

 

Stériliser vos bocaux a confiture ainsi que les couvercles

 dans de l'eau a ébullitions pendant environ 10 minute

les laissez s'égoutter sur un papier absorbant 

 

 

Laver les fraise , les équeuter puis couper-les en morceaux.

 

mettre dans un cocotte les fraise et le sucre

allumer le gaze et commencer la cuisson a feux doux.

 

a partir de la première ébullition compter environ 10 minute de cuisson

en  maintenant  l'ébullition en remuent de temps en temps .

 

pour vérifier la cuisson

versez quelque gouttes sur un verre ( ou une assiette ) froid puis pencher le verre , 

la confiture doit couler doucement et se figer  rapidement .

comme sur la photo

 

 

verser votre confiture dans vos bocaux

fermer et retourner les sans attendre

laisser refroidir complètement avant de pouvoir les ranger ...