cookies craquelé tous chocolat

cookies trous craquelé et fort en chocolat

 

vous les avez sans doute croiser  sur plusieurs blog

ces fameux cookies son fondant en bouche et tendre

 

terribles pour ce qui comme moi adore les chocolat ......

 

après plusieurs testes , qui ne me convenait pas vraiment  

j'ais enfin trouver la texture souhaiter pour c'est cookies

 

 

pour environ 20 cookie

(en réalité jais jamais put les compter car il ce mange trop vitre et même chaud ...)

 

 

50 g beurre

2 œuf

120 g de sucre

 50 g de farine

190 g de chocolat noir pâtissier
1 sachet de sucre vanillée
120 a 130 g de pépites de chocolat

préchauffer le four a 180 °C
faire fondre le chocolat et le beurre ensemble
mélanger au fouet le sucre et les œuf
incorporer le mélange  chocolat/beurre
bien mélanger
incorporer enfin les pépites de chocolat

(pour ma par je n'avais pas de pépites sous la main jais donc concasser une tablette de chocolat au couteaux  )

déposer une cuillère a soupe de la pate a cookies (qui est assez  liquide )sur une plaque de cuisson  chemiser d'une  papier sulfuriser

enfourner pour  10 a 12
 minutes
 sortir et laisser un peut refroidir avant de vous y jeter dessus !!!!

vous me direz  ce que vous en pensez.