Fougasse aux lardons

 

Fougasse aux lardons

 

la fougasse aux lardons ......

cette fameuse fougasse a la base j'étais partie pour faire la fougasse dite de Nimes "fougasse de pate feuilleter et gratons de canard !!! "

à défaut de gratons jais remplacer par des lardons mais sa ne donne vraiment pas le même goût !!!

 

d'ailleurs je dédie cet recette a une amie qui ce reconnaitra et comprendra aussi pourquoi !! :)

 

pour un grande fougasse

 

une pâte feuilleter maison ou industrielle

(pour moi sa sera maison )

 

100 g de lardon

30 g de beurre

 

 

 

étalez votre pâte et coupez la en deux partie de la même taille.

 

 

badigeonner de beurre un premier partie disposez les lardon  ( je les est recoupé en petit cube )

 

 

déposez l'autre pâte dessus

 

étalez légèrement, histoire d'aplatir la pâte aux rouleau a pâtisserie.

 

badigeonnez a nouveaux  de beurre, et entailler comme sur la photo.

 

 

cuire a 180° 20 a 25 minutes