Gratin dauphinois crémeux

 

Gratin dauphinoise

 

un gratin qui accompagne très bien les viande et plat en sauce .

 

ingrédients pour 4 personnes

 

1k200 de pommes de terre

400g de lait

25 cl de crème semi épaisse ou liquide

2 gousse dail

sel poivre et muscade

 

 

éplucher  les pommes de terre , couper-les en rondelles pas trop épaisse.

 

frotter  votre gousse d'ail dans votre plat a gratin.

 

Verser le lait et la crème dans une casserole ajoutez-y les pommes de terre et les deux gousses d'ail écraser saler et poivré ajouter la muscade ,

 

chauffer le tous sur feux doux pendant 25 a 30 minutes

 

penser a mélanger et temps en temps pour ne pas que sa s'accroche.

 

 enfin de cuisson vos pomme de terre doivent être encore tendre et le lait aura légèrement réduit .

 

verser le tout dans le plat a gratin et enfourner a 180 °c  pendant 20 minute environs

vérifier la cuisson avec la lame d'un couteaux.