Riz au lait

 

Riz au lait crémeux

40cl de crème liquide entière

                                                          60 cl de lait ...
                                                          80 g de sucre
                                                          1 gousse de vanille
                                                          100g de riz

Faites chauffer le lait et la crème avec une gousse de vanille fendu .

 

 Dès l'ébullition,
Rajouter le sucre mélanger ,
jetez le  riz en pluie, baisser le feu puis laissez cuire 35 min environ sur feu doux en remuant de temps en temps.

La cuisson doit se faire sur feu très doux pour obtenir une consistance crémeuse .

Versez dans des verrines
Mettre au frais