Tarte crumble framboise

je fais cette tarte très souvent car elle passer très bien après un repas même copieux.

Mais ce jour la je n'avais pas assez de framboise, jais du complété avec des fraise ...

ingrédient

pout la pâte sablé

250 g de farine

125 g de beurre

125g de sucre

1 sachet de sucre vanillée

1 pincée de sel

1 œuf

pour le crumble

80 g de farine

20 g de poudre d'amande

60 g de beurre

60 g de sucre

700 g de framboise surgelé

du compléter avec des fraise car je n'avais pas assez de framboise

Commencer par laisser tranquillement dégorgées les fruit,

le mieux et le matin pour la faire l'après midi ou la veille pour le lendemain .

Mais si vous n'avais pas tous ce temps

pas de panique sortez-les en avances et laisser les dans une passoire au dessus d'un bol

dégorgé .( la pâte s'imbibera du jus pendant la cuisson )

préparer voter pâte sablé

couper votre beurre en petit cube mélanger avec le sucre et la pincé de sel

ajouter la farine et l'oeuf

pétrir le tous avec les main ou au robot jusqu'à l'obtention d'une pâte homegene

réserver .

préparer le crumble

couper votre beurre en cube

verser dans un saladier la farine , la poudre d'amande ,le sucre et le beurre

mélanger le tous en émiettent la pâte du bout des doigts, jusqu'à obtenir une texture de crumble .

étaler alors la pâte sablé pas trop fine ( pour que le jus s'imbibe dans la pâte)

déposer dans le moule a tarte chemiser d'un papier sulfurisé

piquer le fond de taret a la fourchette.

étaler vos framboise ,

puis recouvrir de crumble ,

cuire a 180°c pendant 25 minutes environ

il faut que votre pâte soit dorée sur les bord

Chocosucre