Tartiflette de brie

Pour changer de l'a fameuse tartiflette bien lourd et bien grasse j'ai opté pour du brie .

pour 4 personne

1 kg de pomme de terre

1 brie de 400g

250 g de lardon

25 cl de crème semi-épaisse

2 grosse échalotes

un fond de verre de vin blanc

Faite cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée

jusqu'à ce quelle soit tendres .

égouttée et laisser refroidir.

faite revenir les lardons puis ajouter les échalotes.

laisser dorée quelques minutes ,

puis déglacer au vin blanc

rajouter ensuite la crème fraiche , saler et poivrer.

mélanger, puis éteindre le feux

éplucher les pommes de terres et couper-les en rondelle pas trop grosse,

déposer une première rangée dans votre plat a gratin

recouvrir de votre préparation de lardons/échalote/crème

déposer a nouveaux des rondelles de pomme de terre et rajouter le brie couper en lamelles

cuire a 200 °c 15 minute

déguster avec une salade

Chocosucre