Gâteaux de pâques

Gâteaux de pâques tiramisu

en ce moment je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner ni même de prendre des photos ...

 

jais donc choisi un gâteaux simple,

je suis parti sur une base de tiramisu .

jais voulu quelque chose de pas trop équerrent en chocolat car l'overdose était pas loin ....


c'est tous simplement un tiramisu ....


pour un moule a charnière de 25 cm

3 pot de mascarpone soit 700 g

250 g de sucre

20 g de sucre vanillée

5 jaune d'œuf

2 c a soupe de cacao en poudre non sucré

1 boite de 50 biscuit a la cuillères

2 café noir

2 bouchon de rhum




Commencer par vous servir un bon café noir ..... mais pas pour le boire !! sa sera pour les biscuit .

fouetter les jaune d'œufs avec les sucres jusqu'à que le mélange blanchisse

le mélange doit doubler de volume .

ajouter le mascarpone fouetter et ajouter le rhum.

déposer  les biscuit sur tout le tour sans les avoir tremper !!

tapisser les fond du moule avec des biscuits imbiber  de café addition/rhum

verser une premières couche de mascarpone

saupoudrer de cacao en poudre,

rajouter un couche de biscuit préalablement tremper dans le café/rhum
  
finir par un couche de mascarpone et saupoudrer de cacao .

à partir de là vous pouvez les décorer d'œuf en chocolat et d'un lapin ou bien une poule pour pâque

ou bien le laisser telle quelle .